يقدم مطعم أوليا لضيوفه تجربة شامية مشرقية مميّزة وجديدة، من خلال تذوقهم لمأكولات شهية تُسحر الحواس وتأسر المذاق من منطقة بلاد الشام.
يضمّ المطعم عددا من أهم الطهاة القادمين من منطقة بلاد الشام ليقدّموا لكم الأطباق المميّزة التقليدية ضمن أجواء رائعة.
خلال زيارتكم للمطعم سوف تعيشون تجربة مذهلة تتذوقون فيها أطيب وألذ نكهات ومقادير المطبخ الشامي ضمن اجواء لها أطيب وألذّ نكهات ومقادير المطبخ الشامي ضمن أجواء مريحة وجميلة في مطعم يتميزبتصميم عربي معاصر.
أنتم مدعوون في أوليا لاكتشاف وتذوّق مجموعة من ألذ اطباق مطبخ بلاد الشام مثل الحمص البيروتي اللبناني وتشكيلة النية (اللحوم النيئة) من سوريا وطبق السلطان ابراهيم اللذيذ من قبرص والكنافة الناعمة الفلسطينية.
المطبخ الشامي هو مطبخ تقليدي نشأ في منطقة المشرق، والتي تُعرف باللغة العربية باسم منطقة بلاد الشام أو أرض الشمال، وتتألف هذه المنطقة في الوقت المعاصر من الأردن، فلسطين، لبنان، سوريا، جنوب تركيا وقبرص .