موقع رنوو.نتEnglish  

هل يسبب المايونيز التسمم اذا قمنا بتسخينه؟

مأكولات -   -  2,588 مشاهدة

شارك:  شارك على فيس بوك   شارك على تويتر   شارك على غوغل بلس     رابط المشاركة:

نضطر في الكثير من الأحيان الى تعريض صلصة المايونيز للحرارة العالية وخصوصا عند تحضير البرجر أو أي ساندويش فيه مايونيز حيث نقوم بوضع المايونيز مع اللحم أو الدجاج الساخن ويقوم البعض أيضا بوضع الساندويش في الصاب أو الفرن.

في الواقع، تسخين المايونيز لا يسبب أي نوع من الخطر أو التسمم طالما أن صلصة المايونيز كانت مخزنة بشكل صحيح وآمن من قبل.

ورغم الاعتقاد الشائع بأن المايونيز يفسد بسهولة وأنه من أبرز أسباب التسمم الغذائي، الحمض أو الأسيد الموجود في الخلطة يساعد على ابقاء المايونيز خال من البكتريا.

الحرارة المرتفعة قد تجعل البكتريا تتزايد في الدجاج والبيض والتونا ومأكولات أخرى عادة ما يتم مزجها مع المايونيز لذا يتم القاء اللوم على المايونيز دون أن نفكر أن التسمم قد يكون من الدجاج مثلا أو أي مكون آخر.


شارك:  شارك على فيس بوك   شارك على تويتر   شارك على غوغل بلس     رابط المشاركة:



إقرأ أيضاً


آراء وتعليقات

إن التعليقات المنشورة لا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي موقع رنّوو.نت، والموقع لا يتحمل أي مسؤولية قانونية تجاهها، فالتعليقات تمثّل رأي أصحابها فقط.

إسمك:


 بريدك الإلكتروني:


عنوان التعليق:


نص التعليق:


اكتب الرقم التالي: